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紙盒成風味奶普遍包裝形式

2017-10-09 11:01:21
 一是,許多國家的城市化、經濟繁榮和現代生活步伐推動了“在途飲用”這一消費方式,這提高了消費者對即飲型(Ready-to-drink,RTD)風味奶的需求; 
 
  二是,在全球化、互聯化的當今世界,消費者渴望嘗試新的食物和飲料,而風味奶的口味正好滿足了這一需求;
 
  三是,人們普遍認為牛奶是一種營養豐富的健康飲品,對于將乳品作為重要膳食組成部分的發展中國家來說尤其如此;
 
  四是,經濟不確定性并沒有減弱眾多消費者逃離日常瑣事享受“放縱”飲食的欲望。
 
  利樂公司研究顯示,全球十大風味奶市場中有七個是發展中國家。中國是目前世界上最大的風味奶市場,其次是美國和印度。2009年至2012年,風味奶需求的不斷增長主要受到了四個新興市場國家的推動,分別是中國、巴西、印度和印度尼西亞。2012年至2015年期間,這種趨勢仍將持續。
 
  在中國,由于飲食習慣的差別,傳統的本土口味如核桃或紅棗口味,比巧克力、香草和咖啡等國際流行口味更受歡迎。中國消費者不僅將風味奶作為早餐或早餐的一部分,也會在下午將其視為營養、能量補充品或休閑食品來飲用。
 
  盡管2012年中國風味奶消費量達到42億升,但年人均消費剛剛超過3升,這一數字在巴西為2.6升,在美國則多達7.4升。利樂預測,2012年至2015年,隨著以上班族為代表的中青年消費者對兼具口味、營養和便利性的乳品需求進一步擴大,以及便利店等順應“在途消費”趨勢的購物渠道興起,中國市場風味奶的需求量還將以5.5%的年均復合增長率增長。
 
  在風味奶市場快速增長的同時,包裝形式正成為消費者做出購買決策的重要依據。《報告》顯示,紙盒包裝已經成為風味奶的普遍包裝形式。2012年,紙盒包裝占即飲型風味奶包裝的比例從2009年的57%上升至62%,且有望于2015年超過64%,而200ml及以下容量的個人裝產品有望達到即飲型風味奶消費的81%。

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